Nocna owsianka z pomarańczami i ekspresową granolą

Składniki:

(1-2 porcje)

• 6+2 łyżek płatków owsianych górskich
• 250ml mleka (krowiego lub roślinnego)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1-2 pomarańcze sycylijskie lub zwykłe deserowe
• kilka malin (mogą być mrożone)
• 2 łyżki orzechów włoskich

Przygotowanie krok po kroku:

• Wieczorem, w przeddzień planowanego posiłku, zalej 6 łyżek płatków owsianych szklanką mleka. Wymieszaj i wstaw pod przykryciem do lodówki na całą noc lub co najmniej 4-5 godzin.
• Następnego dnia rano upraż orzechy na suchej patelni. Gdy są rumiane i intensywnie pachną, przełóż je na talerzyk.
• Na tej samej patelni upraż 2 pozostałe łyżki płatków owsianych na złoty kolor, często mieszając. Uprażone płatki polej miodem, wymieszaj i od razu przełóż na talerzyk lub kawałek pergaminu. Skarmelizowany miód sklei płatki, które po wystygnięciu utworzą chrupiącą granolę.
• Pomarańcze obierz nożem usuwając całą białą skórkę. Pokrój na plasterki. Drugą pomarańczę wyfiletuj.
• Na miseczkę wyłóż porcję owsianki, na niej plastry i cząstki pomarańczy i pokruszone płatki w miodzie – możesz wszystko ułożyć warstwowo, jak wolisz.
• Całość udekoruj prażonymi orzechami i pokruszonymi malinami.