Pyszne, o lekko wilgotnym wnętrzu, o złocistej i chrupiącej skórce. Przygotowuje się je w ekspresowym tempie, nie wymagają wyrastania, wałkowania, ani pracochłonnego formowania. Idealnie wpisują się w atmosferę karnawału i Tłustego Czwartku. Przedstawiam przepis na ekspresowe mini pączki z serka.
Najprostsze pączki pod słońcem. Idealne na zabicie ochoty na „coś dobrego”.
Świetne na kulinarnego lenia,
na zbyt długą kolejkę po pączki w pobliskiej piekarni
i lekarstwo na pusty półmisek przed końcem dnia.
Dobre nawet wtedy, gdy goście już pukają do drzwi, choć zapomnieli się zapowiedzieć.
Tłusty Czwartek – dzień, w którym pączki nie mają kalorii.
Tylko tego dnia smakują tak wyjątkowo…
Ekspresowe mini pączki
pączki z serka homogenizowanego lub twarożku
Składniki
- 250 g naturalnego serka homogenizowanego
- 2 duże jajka
- 1 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru lub cukru waniliowego
Ponadto:
- tłuszcz do głębokiego smażenia
- 2-3 łyżki cukru do obtoczenia pączków
- 1/2 łyżeczki ulubionych przypraw korzennych użyłam kompozycji Kamis, do kawy i deserów
Sposób przygotowania
- Jajka zmiksuj z cukrem i serkiem do połączenia składników.
- Dodaj przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj dokładnie.
- W szerokim garnku rozgrzej tłuszcz do temperatury 170-190°C.
- Za pomocą dwóch łyżek wcześniej zanurzonych w tłuszczu formuj pączki wielkości orzecha włoskiego bezpośrednio do garnka.
- Smaż z każdej strony na złoty kolor.
- Wyłóż na ręcznik kuchenny do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
- Jeszcze ciepłe pączki obtaczaj w cukrze wymieszanym z przyprawą korzenną.
Podpowiedzi i notatki
Pączki będą równie smaczne oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem.
Pięknoty! Robię takie paczusie cały rok :) zawsze na serku homo, w tym roku dałam twaróg i są równie pyszne!
Śliczności :) Można by im jeszcze dorobić czapeczki, maczając je lekko w czekoladzie :) Mniam…
Czym można zastąpić serek homogenizowany naturalny ?
Serek Danio waniliowy będzie odpowiednim zamięnnikiem ?
Może być waniliowy. W przypadku użycia słodkiego serka, nie dodawałabym już więcej cukru do ciasta. Pączki wyjdą też z wszelkich gładkich twarożków sernikowych.
Wyglądają smakowicie. Spróbuję takie zrobić, choć wątpie, żeby mi się to udało :)
Przepis jest na tyle prosty, że nie powinien sprawiać żadnych problemów.
Jakie one są słodkie :) Śliczne i pyszne.
Pozdrawiam Małgosi :)
Pyszne i faktycznie ekspresowe pączki. W ekspresowym tempie znikały z talerzyka ;)
A myślałam, że to tylko u mnie takie łasuchy :) Cieszę się, że smakowały :)
Ładne zdjęcia….aż się chce pójść do kuchni i zabrać do roboty !!
Wow! Ależ apetycznie wyglądają :D Pojadłabym :D :)
Pączek jak to pączek, ale dobrze zrobiony to miód w gębie!!!
Uwielbiam paczki. Mini i ekspresowe ;-P tez wygladaja kuszaco.
Przepis sprawdził się na 100%. Rzeczywiście szybki i łatwy. Upiekłam dzisiaj dwie porcje i idę przekazać je do dalszej degustacji. A oto moja blogowa relacja i zdjęcia jak wszystko wyszło: http://strefaulubiona.blogspot.com/2014/11/szybkie-mini-paczki_30.html
Bardzo się cieszę, że pączki sprawiły Wam tak dużo radości i dziękuję za podlinkowanie :)
Nie wiem jak Ty ale ja to uwielbiam spędzać czas na oglądaniu coraz to nowszych i ciekawszych filmów. Nie ważne czy komedia dramat czy też thriller – ważne by było ciekawe. No ale jako facet czasami znajduję chwilę na takie czynności jak czytanie innych blogów i inspirowanie się cudzymi pomysłami. Świetny blog!
ile paczusiow wyjdzie z tego przepisu?
Trudno powiedzieć, dużo zależy od wielkości, ale umownie jest to po prostu pełny półmisek.
Pyszne ,łatwe,super :) ,ja wyciskałam zwykłą szprycką za 5 zł,bez końcówek,wycisnęłam ok 2cm i odcinałam nożem,wyszły równiutkie kuleczki :) szkoda,że nie mogę dodać zdjęcia jakie piękne wyszły .Dziękuję za inspiracje,super przepis,super blog.
Czy pączusie można nadziewać? Fajny przepis!
Pączusie są malutkie, ale nie widzę przeszkód, by je nadziać po usmażeniu. (Przed skażeniem się nie da, ciasto jest zbyt płynne.
Przepyszne! i ekspresowy przepis !! Mąż zachwycony,dziękuję :)