Wraz z początkiem grudnia mija czas jesiennej melancholii i w duszy zaczynają dzwonić świąteczne dzwoneczki. Z radością przygotowuję świąteczne potrawy, kupuję upominki dla bliskich i dekoruję dom. Nawet mycie okien w mroźny poranek nie wydaje się złym planem, gdy wyobrażam sobie, jak pięknie lśnić będą zawieszone w nich światełka.
Boże Narodzenie to jedyne takie święta w roku…
Niezmiennie kojarzą mi się z zapachem goździków i cynamonu, ze smakiem kompotu z suszu, z którego zalotnie wyglądają napuszone wędzone śliwki. Tych elementów zabraknąć nie może, a gdyby tak wykorzystać je nieco inaczej niż nakazuje tradycja…
Wyobraźcie sobie ogromny stół nakryty sumiennie wyprasowanym, odświętnym obrusem, zapach igliwia i cicho rozbrzmiewające kolędy gdzieś w oddali… To ten dzień, w którym cała rodzina znów spotyka się przy stole, to ten moment, w którym znów stajemy się dziećmi. To magia świąt sprawia, że odżywają wszystkie najpiękniejsze wspomnienia, a najwięcej mamy do wspominania właśnie z czasów dzieciństwa.
Na stole stoi ogromny dzban aromatycznego czerwonego barszczu pachnącego lubczykiem i ta jadalna choinka. Oczami wyobraźni widzę, jak cała rodzina odrywa chrupiące bułeczki jedna po drugiej, jak spotykają się ich dłonie, bo ich uwagę przyciągnęła ta najmniejsza i najbardziej przyrumieniona kuleczka… Ile śmiechu i radości przy jednym stole – przy jednych chlebie, przy dzbanie pełnym barszczu.
A chleb to nie byle jaki, bo pełen świątecznie nastrajających aromatów – w każdej cząstce znajdzie się wędzona śliwka pachnąca korzennymi przyprawami, a jej słodycz przełamuje słona śliwka, intensywna gorgonzola i ogniście pikantna mieszanka przypraw KAMIS, idealnie łącząca wszystko w jedną całość. I barszcz – ten świąteczny ma wyjątkową moc, bo barszczy jest wiele, ale ten świąteczny jest tylko jeden.
Świąteczne odrywane bułeczki ze śliwką, gorgonzolą i szynką parmeńską - KONKURS!
Składniki
- 450 g mąki pszennej typ 650
- 250 g suszonych/wędzonych śliwek
- 120 g szynki parmeńskiej
- 100 g gorgonzoli
- 7 g drożdży instant
- 280 ml letniej wody
- 30 ml oliwy EV
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu KAMIS
- 4-5 ziaren goździków KAMIS
- 3-4 ziarna ziela angielskiego KAMIS
- przyprawa ognista KAMIS
- 50 g orzechów włoskich
- sól himalajska w młynku KAMIS
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z drożdżami i 1/2 łyżeczki cukru. Dodaj sól i stopniowo dolewaj letnią wodę, jednocześnie zarabiając dość miękkie ciasto. Gdy osiągnie odpowiednią gęstość, dodaj oliwę i zagniataj 10-15 minut lub w robocie kuchennym z hakiem do momentu aż stanie się głądkie i elastyczne. Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i odstaw do podwojenia objętości (około 1-1,5h)
- Śliwki oprósz cynamonem, dodaj ziele angielskie i goździki i zalej gorącą wodą. Odstaw pod przykryciem na około 1 godzinę. Następnie odcedź i delikatnie osusz.
- Do każdej śliwki włóż niewielką ilość gorgonzoli i owiń kawałkiem szynki parmeńskiem. Całość oprósz ognistą przyprawą w młynku KAMIS wg uznania.
- Wyrośnięte ciasto podziel na około 25 małych cząstek. Każdą rozwałkuj lub rozpłaszcz w dłoni i włóż po jednej przygotowanej śliwce. Sklej ciasto, tworząc niewielkie bułeczki.
- Uformowane kulki układaj obok siebie na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc choinkę i zachowując 1-2cm odstępu. Przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na 10-15 minut.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200ºC
- Wyrośniętą choinkę posmaruj lekko oliwą i oprósz solą himalajską. Piecz około 20-30 minut na złoty kolor.
- Przed podaniem posyp uprażonymi i posiekanymi orzechami i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Pieprz mielony bezpośrednio przed użyciem ma wyjątkowy aromat.
- Podawaj do czerwonego barszczu. Do jego przygotowania możesz użyć przyprawy do barszczu czerwonego KAMIS.
Wraz z marką KAMIS zapraszam do udziału w konkursie! [ZAKOŃCZONY]
„KAŻDY SPOSÓB JEST DOBRY!”
Święta coraz bliżej! Spróbuj swoich sił i wygraj ten ogromny zestaw przypraw marki KAMIS, dzięki którym Twoje potrawy będą aromatyczne i wyjątkowe.
Aby wziąć udział wystarczy w komentarzu poniżej lub pod postem konkursowym na fanpage bloga umieścić swój sposób na wyjątkowe, smaczne i udane święta Bożego Narodzenia.
Liczę na Waszą kreatywność – technika dowolna – może być treść (klasyczny komentarz), zdjęcie, rysunek, a nawet film lub piosenka jeśli taki macie plan :)
Pokażcie jakie święta w duszy Wam grają!
Spośród najciekawszych zgłoszeń wybiorę 3 zwycięzców, dla których KAMIS przygotował zestawy przypraw oraz przyprawniki.
Czas trwania konkursu – 7 dni (od 14.12.2017 do 20.12.2017(godz.23:59)
Rozstrzygnięcie konkursu!
Wasze odpowiedzi były naprawdę świetne! Wiele z nich odwoływało do wartości, które także dla mnie są bardzo ważne podczas świąt, bardzo się cieszę, że myślimy podobnie! Serdecznie dziękuję wszystkim za udział!
I tak dochodzimy do meritum całego konkursu. Zadanie jurora nie należy do łatwych, ale wybrać trójkę zwycięzców trzeba było, a są nimi:
1. Karolina27
2. Paula Bąkowska
3. Laura
Zwycięzców proszę o kontakt mailowy – sprawdźcie swoje skrzynki.
Wyglądają naprawdę fajnie, dzięki za przepis :) Muszą super smakować. Pozdrawiam!
Udany sposób na święta mamy gdy przyprawy Kamis używamy .One są smaczne ,świeże je z radością do ulubionych ciast się bierze .Ludzie w okresie świąt za to ,że są mili ogromnie cenie a mając przy sobie przyprawy Kamis można naładować ogromną magią aromatu Boże Narodzenie .Przyprawy Kamis zwłaszcza te korzenne w tym magicznym okresie są wręcz bezcenne .Gałka Muszkatołowa cudowne smaki w każdej wigilijnej potrawie chowa .Biała Gorczyca też niezwykłym aromatem Nas zachwyca .By każdy członek rodzinny przy świątecznym stole był zadowolony przyda się również Imbir Mielony .Czas świąt spędzony z rodziną jest doskonały gdy w ulubionej zupie grzybowej znajdzie się również kminek cały .Rodzina to moja życiowa duma a ulubiony rosołek babci ubarwia swym słonecznym kolorem kurkuma .Przy żłóbku Jezuska cieszy małego Pawełka młode ciele a ja żurek wzbogacam o angielskie ziele .Kamis te przyprawy przy wigilijnym stole się wychwala bo każda z nich świętami cieszyć się nam pozwala .Święta to nie drogie prezenty pod choinkę bo smaczne potrawy dobrze przyprawione radują moją rodzinkę .Niechaj charakterystyczne zielone przypraw Kamis opakowanie w Waszych kuchniach się zastanie .
Święta są miłe, gdy gospodarze
mają dość siły, by witać gości.
By to osiągnąć, trzeba powoli
przygotowywać wszelkie pyszności.
Rozciągnąć w czasie przygotowania,
by nie zamęczyć się przed świętami.
Wcześniej sprzątanie, wcześniej zakupy,
i wcześniej zająć się potrawami.
Domowe dania najlepsze w świecie,
z dziada- pradziada przekazywane:
kapusta z grochem, karp w szarym sosie,
śledzie, pierniki… wszyscy to znamy.
No i choinka- drzewko pachnące,
i biały obrus, świec migotanie.
Gdy gospodarze nie są zmęczeni,
święta są bardziej wyczekiwane.
Smaczne święta i udane – to jak dań przygotowanie
Liczy się jakość składników, dobrych ziół i kolędników
Aby przepis wyszedł dobrze, zawsze w sklepie o Kamis proszę
Domowników angażuję, każdy sprząta, coś gotuje, razem
lepiej wszystko idzie – akompaniament wspaniałych życzeń!
Po Wigilii zaś prezenty i chwila, by każdy przeżył czas świąteczny
sam ze sobą, potem wspólnie na pasterkę, ośnieżoną ruszamy drogą!
Dla mnie udane Święta, to takie, które spędzam z osobami, które kocham i które są dla mnie najważniejsze. Potrawy przyrządzane z miłością i zaangażowaniem zawsze mają szczególny smak. Oczywiście nie da się ukryć, że przyprawy mają tę magiczną moc wydobywania i podkreślania smaku, oraz czarowania domu swoim zapachem. Zapach dobrego jedzenia posiada tę moc, że czujemy się jak „w domu”, pobudza zmysły, przywołuje miłe wspomnienia, wywołuje uśmiech i uczucie „szczęśliwości”. Zapach i smak, to szczególne zmysły, które na bardzo długo pozostają w naszej pamięci. Niektórych przypraw używamy właśnie najczęściej do świątecznych potraw, stąd takie skojarzenie wyjątkowości smaku i zapachu, ciepła i dobrego samopoczucia. Lubię przyprawy Kamisa, są aromatyczne i świeże, a to mi bardzo pomaga w tworzeniu zapachu Świąt. :)
Na swieta liczy sie atmosfera rodzinna i oczywiscie zupa grzybowa.Pozdrawiam
Wśród nocnej ciszy
Śpiew się rozchodzi!
Wstańmy świętować
Dzień Boskich Narodzin!
Choinkę już ubieramy,
Kolędy też zaśpiewamy,
I tak od rana,
I tak od rana.
Pójdźmy do kuchni,
Gotować sobie!
Mama smaży karpia,
A ja barszcz robię!
Razem pierogi zlepimy,
I pierniczki ozdobimy,
W rodzinnym gronie,
W rodzinnym gronie.
Już pierwsza gwiazdka,
Na kolację czas!
A po kolędach,
Mikołaj odwiedzi nas!
Odpakujemy prezenty,
Każdy będzie uśmiechnięty,
Bo jesteśmy razem,
Bo jesteśmy razem.
Każde święta są wyjątkowe wystarczy by przy nas była kochająca osoba i rodzina to jest najważniejsze. Reszta to już tylko dodatki które te święta upiększają. Oczywiście nie może zabraknąć choinki i tradycyjnych potraw, które wszyscy razem przygotujemy w domowej ciepłej atmosferze .
Wspaniale bułeczki! Świąt już się nie mogę doczekać!
Myślę, że każde święta są wyjątkowe, ponieważ zdarzają się raz w roku :). Poniżej zamieszczam krótką podpowiedź, na to by święta spędzić w cudowny czas i by były niebiansko smaczne:
K reatywne pieczenie pierniczków z synkiem zbliża nas co roku.
A romatyczny barszcz czerwony z dodatkiem najlepszych przypraw, musi być przygotowany dZień wcześniej.
M nóstwo prezentów, które rodzina znajdzie pod choinką warto gromadzić juz od września. Ja przynajmniej tak robię i w grudniu zajmuję się przygotowaniami kulinarnymi i nie zaprzątam sobie głowy listą podarków :).
I luminacje w domu i na zewnątrz wspaniale wpływają na świąteczna atmosferę. Jesli mieszkasz w bloku i nie masz jak zapalić swiatelek przed domem, po prostu wybierz sie na spacer po swojej dzielnicy i podziwiaj innych. Moja mama lata temu zapoczątkowala tę tradycję i co roku chodzimy na zimowe, świąteczne spacery by oglądać światełka :).
S łodkie na wigilijnym stole nie zawsze musi oznaczać ciasto. Polecam przygotować zupę migdałową albo makaron z bakaliami dla najmłodszych.
Biały śnieg, biały śnieg i choinki blask,
Wskoczył kotek na choinkę i tak powstał TRZASK!(do melodii pada śnieg, pada śnieg…)
Zaczęło się z rymem, wesoło i skocznie,
Lecz teraz autorka troszeczkę odpocznie…
Bo ileż można rymami sypać i szastać?
Wszak przy tej robocie Gwiazdka nas może zastać!
A w Świętach liczy się właśnie to,
Aby odłożyć laptopy, bo to same ZŁO!
Święta przygotowane i spędzone z rodziną to najpiękniejsze przeżycie.
Mam nadzieję, że wszyscy mi w to uwierzycie i zbędne gadżety na ten czas odłożycie!
WESOŁYCH ŚWIĄT!!!
To co najważniejsze, jest niematerialne.
Ustalenie priorytetów.
Rodzinna atmosfera.
Ciepło.
Miłość.
Zrozumienie.
Czas.
Tryb offline i pełne oddanie się rodzinie.
Długie rozmowy przy kubku pysznej herbaty z miodem i malinami.
Piękny zapach ciast unoszący się w półmroku w kuchni.
Przytulenie. Dotyk. Bliskość.
Szczerość.
Wsparcie.
To tak niewiele, a tak wiele.
Mój sposób na udane święta? Radość moich malutkich Urwisów :) Te roześmiane oczy na widok choinki, opad szczęki podczas wejścia Mikołaja, zaglądanie do wszystkich torebek pod choinką..
już sobie wyobrażam jak córcia zamiast na kolana Mikołaja wskoczy na moje i nie bedzie chciała się odkleić, ale będzie zerkać na te paczki, które dostaje braciszek z zazdrością i w końcu ciekawość weźmie górę nad strachem :)) synek, którego wszędzie pełno przystanie na moment z wielkimi oczyskami i otwartą buzią.. Na stole będzie mnóstwo potraw, wszystkie piękne, pachnące, tradycyjne.. A moje Urwisy wyjedzą opłatek i będą biegać po domu z kromką suchego chleba w łapce :)) za nimi babcie 'spróbuj pierożka’, 'napij się barszczyku’, 'a może rybki??’, 'babcia zrobiła pyszne uszka’, 'pierniczka??’ 'patrz jaki pyszny makowiec’ :)
Już nie mogę się doczekać :)))