Mini corn dogi – prosty przepis

Tego typu dania nie pojawiają się w moim domu zbyt często. Potrafią więc wywołać nie lada poruszenie wśród dzieci szczególnie, że kiełbaska na patyku zawsze wydaje im się wyjątkowo atrakcyjna. Zresztą nie tylko dzieci z apetytem zajadają się takimi przekąskami. Corn dogi wydają się być więc też idealnym dodatkiem do kufla zimnego piwa. Szczególnie te oprószone odrobiną pieprzu cayenne – potrafią zawojować całe przyjęcie!

No i skoro prosta przekąska w postaci parówki w cieście nabitej na kawałek kija okazała się takim hitem, postanowiłam podzielić się przepisem. Słynne corn dogi rzeczywiście są bardzo smaczne, mnie osobiście przypominają małe, wytrawne pączuszki. Z odrobiną ketchupu lub domowej salsy mogą stanowić cały posiłek, są bowiem bardzo sycące.  Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a widząc ile potrafią sprawić radości warto od czasu do czasu odstąpić od żelaznej reguły zdrowego żywienia. Corn dogi świetnie sprawdzą się podczas dziecięcych przyjęć, na szybki obiad lub w plener. Jako piknikowa przekąska sprawdzają się wyśmienicie.

5 z 1 głosu

Mini corn dogi

Lubiana przekąska dla dzieci i dorosłych. Idealnie sprawdzi się jako szybki podwieczorek, albo małe co nieco w podróży lub na pikniku.

Porcji 4 porcje

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Czas całkowity 25 minuty minut

Składniki

• 250 g parówek drobiowych lub wieprzowych dobrej jakości
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (żółtej
• )2/3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 łyżeczki cukru
• olej do smażenia
• patyczki do szaszłyków

Sposób przygotowania

• Patyczki przytnij do odpowiedniej długości. Na każdy nabij po jednej małej kiełbasce. Jeśli używasz dużych parówek, potnij je na 4cm kawałki.
• Z mąki kukurydzianej, pszennej, proszku do pieczenia, jajka, mleka, cukru oraz soli wyrób półpłynne, lepkie i dość gęste ciasto - nie powinno być zbyt płynne.
• W niewielkim garnku rozgrzej olej. Nie używaj szerokiego garnka gdyż głębokość oleju powinna wynosić co najmniej 4cm, w mniejszym garnku łatwiej będzie ją uzyskać, a corn dogi będą zanurzone podczas smażenia.
• Ciasto przelej do wysokiego naczynia - może być kubek, szklanka lub słoik. Ułatwi to dobrze obtoczyć parówki w cieście.
• Gdy temperatura oleju wyniesie około 160-180°C zanurzaj po jednej parówce w cieście i obracając ją wokół własnej osi pokryj dokładnie ciastem. Wkładaj do oleju i smaż na złoty kolor.Odsącz z nadmiaru tłuszczu, chociaż smażone na dobrze rozgrzanym oleju nie nasiąkają nadmiernie. Jeśli corn dogi mają stanowić przekąskę dla dorosłych, oprósz je lekko ostrą papryką lub pieprzem cayenne.
• Podawaj od razu z ketchupem, musztardą lub ulubioną salsą.

Okazja: Podwieczorek, Przyjęcie

Rodzaj dania: Dla Dzieci, Kuchnia Amerykańska