Jesienny konkurs z Polsat Food Network – przepisy z dynią czytelników

Dyniowy tydzień trwa! W komentarzach znajdują się przepisy z dynią czytelników.

U mnie też będzie wesoło, dyniowo i pomarańczowo. Mam nadzieję, że i Wy się dołączycie

Bowiem chciałam zaprosić wszystkich do zabawy z Ósmym kolorem tęczy i stacją telewizyjną Polsat Food Network.

Jest jesień, sezon dyniowy trwa, a ja wciąż nie wiem co przygotować z pękatej dyni stojącej w spiżarni. Jest słonecznie pomarańczowa, ogromna i za każdym razem się o nią potykam… To znak, że czas przerobić ją na coś smacznego. Mam nadzieję, że mi w tym pomożecie.

W zamian na tę drobną pomoc mam dla Was konkurs. Prosty, niezbyt wymagający, a nagrody widzicie powyżej. Myślę, że takie zestawy warto mieć pod ręką, by codzienne gotowanie zyskało odrobinę koloru.

Polsat Food Network odda aż 5 zestawów (młynek+komplet akcesoriów kuchennych) osobom, które wykonają proste zadanie konkursowe.

Zapraszam do udziału.

Zadanie konkursowe:

1. Jak zatytułowany jest program emitowany przez stację Polsat Food Network, prowadzony przez P. Ewę Wachowicz?

2. Podaj własną propozycję dowolnego dania z wykorzystaniem dyni (forma dowolna, przepis nie jest wymagany, ale dobrze byłoby gdyby opis pozwalał wyobrazić sobie potrawę).

Odpowiedzi proszę udzielać w komentarzach pod tym wpisem w terminie do 05 listopada do godziny 24:00.

 

Regulamin konkursu:

  1. Konkurs organizowany jest na blogu Ósmy kolor tęczy” (http://osmykolorteczy.blog.pl/ )
  2. Konkurs przeprowadzany jest w okresie od 29.10.2013 do 05.11.2013r
  3. Zadaniem uczestników jest:
    1. Udzielenie poprawnej odpowiedzi na pytanie konkursowe: Jak zatytułowany jest program emitowany przez stację Polsat Food Network, prowadzony przez P. Ewę Wachowicz?
    2. Podanie własnej propozycji na oryginalne danie z wykorzystaniem dyni  (forma dowolna).
  4. Odpowiedzi należy udzielić  w komentarzu pod wpisem konkursowym.
  5. Każdy uczestnik może podać maksymalnie 3 propozycje dań,
  6. Spośród prawidłowych odpowiedzi autorka bloga wyłoni 5 laureatów konkursu.
  7. Ogłoszenie wyników nastąpi do 48 godzin od zakończenia konkursu.
  8. Nagrodami w konkursie są zestawy: młynek+akcesoria kuchenne.
  9. Fundatorem nagród jest Polsat Food Network
  10. Laureaci zobowiązani są przesłać drogą mailową w ciągu 72 godzin od ogłoszenia wyników dane adresowe. W przeciwnym razie zostaną wybrani kolejni zwycięzcy.
  11. Nagrody zostaną wysłane laureatom w ciągu 7 dni od przekazania danych adresowych.
  12. Za wysyłkę nagród odpowiedzialny jest sponsor konkursu.

Join the Conversation

  1. 1 – Ewa gotuje
    2 – kawałki piersi z kurczaka zapiekane z dynią pokrojoną w kostkę, różyczkami brokuła, cząstkami ziemniaków, marchewek, kabaczka i mnóstwem aromatycznych przypraw – szybko i smacznie

    1. 1 – Ewa gotuje
      2 – autorski pasztet dyniowy – pyszny, zdrowy, na kanapkę i na obiad. Cudeńko!

      Składniki:
      – 700 gram dyni
      – 200 gram marchewki
      – 1 średnia cebula
      – 2 jajka
      – oliwa z oliwek
      – pieprz ziołowy
      – 3 ząbki czosnku
      – ¾ szklanki kaszy manny
      – sól

      Przygotowanie:
      Dynię obieramy, usuwamy z niej pestki i ścieramy na tarce. Zasypujemy ją szczyptą soli, aby przyspieszyć oddawanie wody. Zostawiamy na chwilę. Marchewkę również obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Odsączamy dynię i mieszamy ją ze startą marchewką, cebulą i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy kaszę mannę i jajka. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i solą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut (do zarumienienia). Pozostawiamy do ostygnięcia i delikatnie wyciągamy z formy. Voila! ;)

  2. Witam serdecznie :-)

    Program, prowadzony przez Panią Ewę Wachowicz to „Ewa gotuje”.

    Bardzo lubię dania z dynią w roli głównej – wg. mnie najlepsze warzywo jesienne.
    Ostatnio przygotowałam pyszne placki z tym świetnym warzywem.

    Oto przepis na „Placki dyniowo-ziemniaczane z piekarnika”:

    Składniki na 15 placków:
    1 kg obranej dyni
    5 dużych ziemniaków
    1 mała cebula
    1 ząbek czosnku
    1 jajko
    1 szkl. mąki pszennej
    1 łyżka bułki tartej
    1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka
    1 łyżka oleju rzepakowego
    Sól, pieprz i olej do smarowania

    Przygotowanie:
    Dynię wydrążyć i utrzeć na tarce o średnich oczkach. Ziemniaki obrać, umyć i utrzeć również na tarce o dużych oczkach. Dodać do dynii, wymieszać, dobrze posolić, odstawić na 15 minut, następnie odcedzić z wody.
    Cebulę i czosnek obrać z łupin. Cebulę potrzeć na tarce o małych oczkach, dodać do mieszanki dyniowo-ziemniaczanej. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do pozostałych składników. Wymieszać. Dodać przyprawę do kurczaka i pieprz. Następnie wbić jajko, wymieszać, dodać mąkę i bułkę tartą oraz 1 łyżkę oleju. Dobrze wymieszać.
    2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem. Łyżką nakładać na blachy masę plackową, formując płaskie placki. Piec w nagrzanym do 200stC piekarniku 20 minut.
    Podawać z śmietaną, lub jako dodatek do mięsa.

    Smacznie pozdrawiam :-)

  3. 1. Program nazywa się „Ewa gotuje”

    2. PLACUSZKI Z DYNI

    http://harmonyinlife.blog.pl/files/2013/10/placki-z-dyni.jpg

    ( dla całej rodziny + zbłąkany wędrowiec )
    Banalnie proste w przygotowaniu, przepięknie wyglądające na talerzu z racji cudnej pomarańczowej barwy i bajecznie smakujące.

    Składniki:
    miąższ ze średniej dyni( ok. 2kg)
    szklanka mąki pszennej
    3 jajka
    2 łyżki startego imbiru
    sól, świeżo zmielony pieprz
    Dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy mąkę, jajka, imbir, przyprawiamy wg. gustu. Wszystko dokładnie mieszamy i kładziemy na patelnię, smażymy aż placuszki się zarumienią na piękny złoty kolor.

    SOSY:
    A’la tomate frito:
    Składniki:
    puszka pomidorów
    2 średnie cebule
    3 duże ząbki czosnku
    sól , świeżo zmielony pieprz
    cukier około 1 łyżki – do smaku
    kilka łyżek oliwy z oliwek
    Na oliwie podsmażamy cebulkę aż się zeszkli, dodajemy czosnek a następnie pomidory i chwilę smażymy pod przykryciem. Doprawiamy solą i cukrem. Całość miksujemy

    Serowy:
    Składniki:
    250 ml śmietany 30%
    150g twardego żółtego sera
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    sól, pieprz
    gałka muszkatołowa
    Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę siekamy w drobną kostkę i szklimy na patelni z odrobiną oliwy, następnie dodajemy posiekany czosnek. Do garnka wlewamy śmietanę,dodajemy ser i podsmażoną cebulę z czosnkiem. Podgrzewamy,cały czas mieszamy tak aby ser się rozpuścił. Doprawiamy do smaku

    Czosnkowy:
    Składniki:
    jogurt naturalny( typu greckiego)
    2 ząbki czosnku
    natka pietruszki
    sól, świeżo zmielony pieprz
    Do jogurtu wyciskamy czosnek, dodajemy posiekaną natkę , doprawiamy do smaku.

  4. Program Ewy Wachowicz „Ewa gotuje”

    Tarta z dynii

    Składniki:

    ciasto: 250g mąki, 50g cukru pudru, 125g masła pokrojonego w kostkę, 1 jajko, 1/4 szkl mleka

    nadzienie: 500g obranej i pokrojonej w kostkę dyni, 500ml pełnotłustego mleka, 120g cukru trzcinowego, 1 laska wanilii, 2 jajka

    Wykonanie:

    Do misy przesiać mąkę i cukier puder. Palcami wcierać w nie masło, aż powstaną okruchy. Wbić jajko i dolać odrobinę mleka. Delikatnie wyrobić ciasto. Nie wyrabiać zbyt długo. Uformować kulę, następnie mocno ją spłaszczyć, owinąć folią spożywcza i umieścić w lodówce na pół godziny. Formę na tartę o średnicy 25cm natłuścić i oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować oprószonym mąką wałkiem, następnie nawinąć na tenże wałek i w ten sposób przenieść do formy. Docisnąć do ścianek i odciąć nadmiar ciasta. Dno ponakłuwać widelcem, przykryć ponownie folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
    W rondlu umieścić dynię, cukier i mleko. Z laski wanilii wyskrobać nasionka i także umieścić w rondlu. Gotować 15 pod przykryciem od czasu do czasu mieszając, aby nie przywarło do dna. Następnie zdjąć pokrywkę i gotować kolejne 15 minut. Przestudzić, dodać jajka i całość zmiksować na jednolitą masę.
    Z zamrażalnika wyjąć ciasto, wyłożyć je papierem do pieczenia iw wysypać na to fasolę. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 10 minut. Następnie usunąć papier z fasolą i piec jeszcze 10 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i zmniejszyć w nim temperaturę do 160C. Wypełnić podpieczoną tartę nadzieniem dyniowym i piec w piekarniku jeszcze 30 minut.

  5. Program to oczywiście „Ewa Gotuje”

    A z dyni proponuję Ci przygotowanie pysznej, bezmięsnej lazanii z dyniowym pure:

    http://time4cooking.com/dyniowa-lasagne/

    600g pure z dyni
    2 łyżki śmietany 18%
    1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
    1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
    1/2 łyżeczki suszonej papryki chilli
    1/2 łyżeczki cukru
    sól i pieprz do smaku
    1 opakowanie makaronu lasagne
    300g sosu beszamel
    3-4 garstki orzeszków pinii
    6-9 plasterków żółtego sera
    odrobina startego parmezanu

    Makaron podgotowujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy.
    Przygotowujemy dyniową masę. Pure z dyni mieszamy ze śmietaną, gałką muszkatołową, zielem angielskim, cukrem oraz papryką chilli. Doprawiamy solą oraz pieprzem i ponownie mieszamy. Odstawiamy.
    Na dnie naczynia o wymiarach około 20x30cm układamy kilka płatów ugotowanego makaronu, smarujemy je 1/3 sosu beszamelowego, następnie wykładamy na niego 1/2 masy dyniowej, układamy kilka plasterków sera i posypujemy garścią orzeszków pinii. Czynność powtarzamy z resztą składników. Po wyłożeniu na samą górę ostatnich płatów makaronu polewamy je obficie pozostałym sosem beszamelowym i tak przygotowaną zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wierzch zapiekanki posypujemy pozostałymi orzeszkami pinii oraz odrobiną startego parmezanu. Dopiekamy przez dodatkowe 8-10 minut.
    Gotową lasagne podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.

  6. 1- Ewa gotuje.
    2- ostatnio przygotowałam ciasto dyniowe z białą czekoladą i było pyszne, oto przepis:

    Składniki:
    1 szklanka mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    1 łyżeczka cynamonu
    1/2 łyżeczki imbiru
    1 szklanka drobno startego miąższu dyni
    3/4 szklanki cukru
    1/3 szklanki roztopionego masła
    1 jajko
    1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii
    3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, zrumienionych na patelni

    Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą imbirem i cynamonem. W drugiej misce zmiksować dynię, cukier, cukier wanilinowy lub ekstrakt z wanilii, masło i jajko . Wymieszać z mąką oraz 1/2 szklanki orzechów. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy i piec przez około 40 minut do „suchego patyczka”. Ostudzić.

    Polewa z białej czekolady:
    3 łyżki śmietany kremówki
    100 g białej czekolady
    1/4 łyżeczki cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii

    Śmietanę zagotować, odstawić z ognia, dodać kostki białej czekolady i pozostałe 1/4 łyżeczki wanilii. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Ostudzić i poczekać kilkanaście minut aż polewa nieco zgęstnieje. Rozsmarować ją po cieście, posypać pozostałymi orzechami.

  7. ,, Ewa Gotuje” tak nazywa się program kulinarny, który prowadzi Ewa Wachowicz. Polecam zupe dyniową. Dynie pikrojoną w kostke gotujemy we wcześniej zrobionym bulionie z kury, dodajemy podsmażone kurki i 1podwójną pierś z kurczaka pokrojoną w paski, 2marchewki starte na tarce i 2 duże ziemniani pokrojone w kostke. Po ugotowaniu warzyw dodajemy 1/4 szklanki mleka i mieszamy. Podajemy z odrobiną tymianku i prażonymi pestkami dyni. Smacznego:)

  8. witam :)
    1. Program prowadzony przez Panią Ewę Wachowicz nosi nazwę ,,Ewa gotuje”.

    2. Jako pierwsze danie chciałabym zaproponować ,,Zupę dyniową z pieczonych warzyw”. A o to przepis:
    – 1200 g dyni (zważonej przed obraniem)
    – 5 pomidorów
    – 1 cebula
    – 4 duże ząbki czosnku (w łupinach)
    – około 2 szklanek bulionu
    – 2 łyżki oliwy extra vergine
    – 60 ml śmietanki kremówki
    – sól do smaku
    – czarny pieprz do smaku
    -1/2 łyżeczki suszonego oregano
    – 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (lub mniej jeśli wolimy łagodny smak)
    – 1 łyżeczka mielonej kurkumy
    -1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

    Przygotowanie:
    Nastawiamy piekarnik na 190 st C. Dynię kroimy na kawałki, wydrążamy łyżką nasiona, obieramy. Pomidory myjemy, kroimy poziomo na pół. Cebulę kroimy na pół. Dynię, pomidory, cebulę i czosnek wykładamy na blachę piekarnika i pieczemy 70 minut.
    Po upieczeniu dynię kroimy na mniejsze kawałki, pomidory obieramy ze skórki, łyżeczką wyjmujemy i wyrzucamy nasiona (zachować sok).
    Warzywa wraz z sokiem wkładamy do pojemnika stojącego blendera, dodajemy bulion (można dodać na początek mniej bulionu i w razie potrzeby później dolać więcej), oliwę, śmietankę oraz przyprawy i bardzo dokładnie miksujemy. Przelewamy do garnka i gotujemy.

    Jesień to sezon grzybobrania. Dynia i grzybki to bardzo dobre połączenie także kolejne danie
    brzmi ,, Makaron Z dynia I grzybami Leśnymi”
    Potrzebne nam będą :
    -100 g świeżych grzybów (np. borowików, kurek)
    – 250 g dyni zważonej ze skórą
    -2 – 4 (w zależności od wielkości) gniazdka makaronu tagliatelle
    – 1/2 łyżki masła
    – 1/2 łyżki oliwy
    – 1/2 małej cebuli
    – 1 ząbek czosnku
    – 1/3 szklanki (80 ml) śmietanki kremowej 30%
    – 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
    – 4 łyżki tartego parmezanu

    Grzyby oczyszczamy i kroimy na plasterki. Dynię obieramy ze skóry. Wycinamy nasiona, miąższ kroimy w niedużą kostkę. Nastawiamy makaron na gotowanie w osolonej wodzie.
    Na większej patelni, na maśle i oliwie podsmażamy cebulkę , pod koniec dodajemy rozgnieciony lub starty czosnek. Dodajemy dynię, solimy i smażymy przez około 7 – 10 minut od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie prawie już miękka. Może się delikatnie zrumienić, doda to smaku potrawie. (Gdy dynia za bardzo będzie przywierać do dna, można dodawać po łyżce wodę z gotującego się makaronu i w ten sposób gotować dynię do miękkości w małej ilości płynu.)
    Dodajemy grzyby, tymianek i smażymy dalej przez około 3 minuty. Wlewamy śmietankę i gotujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy przez około minutę aż sos zgęstnieje. (Jeśli dynia nie będzie jeszcze miękka a sos będzie już odpowiednio gęsty, można podlewać go wodą z gotującego się makaronu, przykryć patelnię pokrywą i dalej gotować aż dynia będzie miękka.)
    Odcedzamy makaron zachowując kilka łyżek wody. Makaron wkładamy na patelnię z sosem i mieszamy.( Zbyt gęsty sos rozcieńczamy wodą z gotującego się makaronu). Nakładamy na talerze i posypujemy parmezanem.

    Gorąco pozdrawiam !

  9. 1. Ewa gotuje
    2. Ciasto dyniowe z mandarynka
    250 g (250 ml) musu z dyni*
    • 200 g masła
    • 1 szklanka cukru
    • 1 opakowanie cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
    • skórka starta z 2 mandarynek
    • 3 jajka, oddzielnie żółtka od białek
    • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • do polewy – 50 g białej czekolady lub 5 łyżek cukru pudru lub 3 łyżki dżemu pomarańczowego lub mandarynkowego
    Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
    Do garnka włożyć masło, roztopić na małym ogniu mieszając (starać się nie podgrzewać za bardzo masła). Dodać cukier oraz cukier wanilinowy i wymieszać. Odstawić z ognia.
    Dodać mus z dyni i skórkę z mandarynki, wymieszać i ostudzić (masa może być lekko ciepła). Odłożyć pół szklanki masy na polewę. Do reszty (większości masy) dodać żółtka i wymieszać.
    Mąkę przesiać do czystej miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać ją do masy w 3 partiach, za każdym razem dokładnie mieszając łyżką.
    Białka ubić na idealnie sztywną pianę i dodać do masy, bardzo delikatnie wymieszać łyżką.
    Masę wyłożyć do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 45 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Do odłożonej masy dodać roztopioną czekoladę lub cukier puder lub dżem pomarańczowy, wymieszać. Polać po cieście gdy będzie już ostudzone.

  10. ”Ewa gotuje 2”
    Hallowenowe racuszki z dyni

  11. Witam cieplutko,
    Progam prowadzony przez Panią Ewę Wachowicz, to oczywiście Ewa gotuje.
    Moja propozycja to inspirowany przepisam świątecznym Gordona Ramsaya zupa krem z dyni mocno aromatyczna i bardzo aksamitna z nutą ekstrawagancji w postaci leśnych grzybów.
    Składniki
    Purée z dyni:
    • około 1,5 kg dyni
    • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
    • 1 główka czosnku, pokrojone w pół poziomo
    • kilka gałązek świeżego rozmarynu
    • oliwa z oliwek, do skropienia
    Zupa:
    • 1 ½ łyżki oliwy z oliwek
    • 1 cebula, obrana i posiekana
    • szczypta gałki muszkatołowej świeżo startej
    • 30g parmezanu, świeżo tarty
    • 800ml gorącoego bulionu z kurczaka
    • 100 ml śmietany kremówki
    • 15g masła

    Do dekoracji:
    • 1 ½ łyżki oliwy z oliwek
    • 400g mieszanych grzybów leśnych
    • 10g masła
    • wióry parmezanu
    Metoda
    1. Kroimy dynię w poziomie na pół, usuwamy nasiona (zachowaj je na przekąskę po uprażeniu) Dynię doprawiamy solą i pieprzem, a następnie nacieramy połówkami czosnku.. Układamy gałązki rozmarynu i pół czosnku w każdej połowie dyni. Skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek i układamy na blachach.
    2. Pieczemy dynię przez około 1 godzinę do miękkości, czas będzie zależeć od gatunku, gęstości i grubości. Jest gotowa, kiedy można bez trudu wsunąć nóż do najgrubszej jej części.
    Wyjmujemy rozmaryn i czosnek, gdy dynia jest jeszcze gorąca, łyżką wyjmujemy miąższ i w blenderze robimy puree.
    3. W dużym garnku podgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i smażymy przez 5-6 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. Wymyjemy z upieczonych połówek czosnku tak około 3 ząbków dodajemy do cebuli, gałkę muszkatołową i resztę przypraw. Podsmażamy kolejne 1-2 minuty.
    4. Dodajemy puree z dyni, bulion a następnie parmezan Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez 10-12 minut. Dodajemy śmietanę ,mieszamy i gotujemy na małym ogiu jeszcze minutę.
    5. Blender kielichowy napełniamy do połowy dynią dodajemy łyżeczkę masła i miksujemy na gładką masę, masło jest tym kruczkiem do aksamitności zupy po jego dodaniu nie podgrzewamy już zupy. Do dekoracji, podgrzewamy oliwę na patelni i dodajemy grzyby podsmażamy na dużym ogniu przez kilka minut, aż uwolni się z nich cała woda. Dodajemy odrobinkę masła mieszamy i zdejmujemy z ognia.
    6. Na środku talerza układamy grzyby w stosik na nich wiórki parmezanu i delikatnie z jednej strony talerza nalewamy z blendera zupę. Wygląda olśniewająco pięknie i ekskluzywnie.
    Zapraszam na zupę do siebie w najbliższy piątek zaprezentuję ją na swoim blogu.

  12. 1. Ewa gotuje
    2. Danie, które wybrałam na świecie jest chyba niezbyt oryginalne, za to w Polsce wciąż mało znane. Klasyczny amerykański Pumpkin Pie to mój ulubiony wypiek dyniowy – masa kajmakowo-dyniowa na kruchym cieście. Dynia nadaje idealnie puszystą konsystencję zawsze wspaniałej masie kajmakowej – połączenie idealne!

  13. Witam!

    1. Program to oczywiście „Ewa Gotuje”.
    2. A moja dyniowa propozycja to dyniowe serniczki kawowo-cynamonowe:
    http://tastyy.blogspot.com/2013/10/dyniowe-serniczki.html
    DYNIOWE SERNICZKI cynamonowo-kawowe
    Przepis (dwie porcje):
    200g puree z dyni
    250g sera białego
    2 białka + 1 żółtko
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka cukru trzcinowego
    2 łyżeczki cynamonu
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    20ml wrzątku
    Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja: góra i dół). Kawę rozpuszczalna zalać wrzątkiem i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. W misce wymieszać ze sobą dyniowe puree, ser biały, białka, żółtko, mąkę ziemniaczaną, cukier trzcinowy i cynamon. Dodać chłodną kawę. Wszystkie składniki powinny połączyć się ze sobą dokładnie i powinna powstać nam gładka masa. Gotową masę rozlać do kokilek (napełnić je do 3/4 wysokości). Kokilki wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Po upływie tego czasu należy wyłączyć piekarnik, ale nie wyciągać jeszcze kokilek, aby serniczki zbytnio nie opadły. Serniczki są gotowe i można je wyjąć po upływie następnych około 10-15 minutach. Podawać.

    Pozdrawiam!

  14. Moja druga dyniowa propozycja to makaron na żółto :)
    http://tastyy.blogspot.com/2013/10/makaron-na-zoto.html
    MAŚLANE TAGLIATELLE Z DYNIĄ, serkiem kozim i rozmarynem
    Przepis (dwie porcje):
    250g świeżego makaronu tagliatelle
    1 łyżka masła
    50-70ml wody
    1/2 łyżeczki soli
    szczypta pieprzu
    2 łyżeczki suszonego rozmarynu
    400g dyni (obranej)
    100g serka koziego
    Obraną dynię pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną dynię, podlać wodą. Całość doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, przez około 15-20 minut. Gdy dynia będzie już gotowa (czyli odpowiednio miękka), wstawić wodę na makaron. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu (świeży makaron jest gotowy po około 5 minutach). Gotowy makaron wyłożyć na talerze, udekorować maślaną dynią, serkiem kozim, posypać jeszcze tymiankiem. Podawać.

  15. 1. „Ewa gotuje”
    2. Zupa dyniowa na słodko, którą babcia gotowała nam, dzieciom, prawie 30 lat temu:
    Pokrojoną w niewielką kostkę dynię dusić w niewielkiej ilości wody, aż się „rozejdzie”. Dodać trochę wrzącego mleka (ilość zależy od tego, jak gęstą chcemy mieć zupę), posłodzić, dodać wanilii. I gotowe.

  16. Witam, chodzi o program „Ewa gotuje”. A jeśli chodzi o propozycję dania z dynią., to mam trzy: kremowy sernik z dynią, taki: http://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2013/09/dyniowy-sernik-z-pomaranczowa-nutka.html, ciasto dyniowo-pomarańczowe, któe wygląda i smakuje jak sernik, a sera nie zawiera (przepis tu: http://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2013/10/ciasto-dyniowo-pomaranczowe.html) oraz zupę krem z dyni, pikantny z grzankami czosnkowymi i boczusiem podsmażonym na cebulce. Pozdrawiam. Magda

  17. 1. Ewa gotuje
    2. Kiedyś u koleżanki jadłam pierogi z farszem pomidorowo-dyniowym. Moje kubki smakowe od razu zakochały się w tym połączeniu!
    Ciasto:
    20 dag mąki pszennej
    20 dag mąki żytniej
    1 szklanka letniej wody
    1 łyżka oleju
    sól- szczypta

    Farsz:
    50 dag dyni
    2 duże cebule
    2 ząbki czosnku
    2 pomidory (ewentualnie 1 łyżki koncentratu pomidorowego)
    nać pietruszki -pęczek
    sól
    5 łyżek oleju rzepakowego

    Cebulę, czosnek i natkę drobno siekamy .
    Dynię obieramy i oczyszczamy z pestek, miąższ ścieramy na tarce o grubych oczkach(na jarzynkę;))
    Pomidory, obieramy ze skórki i oczyszczamy z miąższu z pestkami, kroimy w kosteczkę.
    Na podgrzanym oleju, szklimy cebulkę i czosnek.Następnie dodajemy dynię i pomidory, solimy, podsmażamy wszystko około 5 minut, po czym dodajemy natkę pietruszki i podgrzewamy jeszcze 2 minuty.
    Odstawiamy do wystygnięcia.
    W tym czasie zagniatamy ze składników, elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy i wykrajamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy pierożki.Gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia.

  18. Witam
    1.Ewa Gotuje
    2.Przepis mojej babci na mleczna zupę z dyni. Mój smak dzieciństwa.Otóż:
    -mała średnią dynie obieramy ze skóry i wydłubujemy pestki,nam potrzebny jest tylko miąższ.
    -miąższ kroimy w grubszą kostkę i gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości(wody tyle,aby 3/4 dyni było zalane),następnie odlewamy wodę w której się gotował do miseczki,bo się nam jeszcze przyda
    -ugotowany miąższ ubijamy tłuczkiem do ziemniaków tak,aby nie było grubych kawałków
    -w drugim garnku wstawiamy 8 szklanek mleka,gotujemy i wrzucamy do gotującego się mleka zacierki(kupne,lub własnej roboty z mąki i wody,ale jeśli robimy już sami to musimy pamiętać,że ciasto musi być twarde,inaczej nam się rozleci w mleku)
    -gdy zacierki są już ugotowane to dodajemy do nich ugotowaną dynie i dopiero teraz doprawiamy do smaku solą i cukrem i gotujemy chwile.Gotowa zupa powinna być lekko gęsta i pomarańczowa.Ja zawsze sypie dużo cukru,bo jest lepsza,ale to kwestia gusty.

  19. Witam
    1.Ewa Gotuje
    2.Przepis mojej babci na mleczna zupę z dyni. Mój smak dzieciństwa.Otóż:
    -mała średnią dynie obieramy ze skóry i wydłubujemy pestki,nam potrzebny jest tylko miąższ.
    -miąższ kroimy w grubszą kostkę i gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości(wody tyle,aby 3/4 dyni było zalane),następnie odlewamy wodę w której się gotował do miseczki,bo się nam jeszcze przyda
    -ugotowany miąższ ubijamy tłuczkiem do ziemniaków tak,aby nie było grubych kawałków
    -w drugim garnku wstawiamy 8 szklanek mleka,gotujemy i wrzucamy do gotującego się mleka zacierki(kupne,lub własnej roboty z mąki i wody,ale jeśli robimy już sami to musimy pamiętać,że ciasto musi być twarde,inaczej nam się rozleci w mleku)
    -gdy zacierki są już ugotowane to dodajemy do nich ugotowaną dynie i wodę z gotowania dyni i dopiero teraz doprawiamy do smaku solą i cukrem i gotujemy chwile.Gotowa zupa powinna być lekko gęsta i pomarańczowa.Ja zawsze sypie dużo cukru,bo jest lepsza,ale to kwestia gusty.

  20. Program to Ewa gotuje

    A danie z dyni to oczywiście pikantna zupa -krem z curry,gałką muszkatołową i dużo,dużo parmezanu plus kleks śmietany…

  21. Witam
    program to oczywiście Ewa gotuje
    Ja kocham dyniowe przysmaki.Najbardziej ukochane jest ciasto dyniowe z dużą ilością rodzynek ,orzechów i ananasa.Proste do zrobienia,a smakuje jak „niebiańska ambrozja”
    3 szklanki startej dyni
    4 jaja
    1 szklanka cukru
    1 cukier waniliowy
    1 łyżeczka sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżeczki cynamonu
    1 szklanka orzechów
    1 szklanka rodzynek
    1 szklanka ananasa pokrojonego w kostkę.
    3 szklanki mąki.
    1,1/2 szklanki oleju
    Jaja ubijamy z cukrem.Dodajemy po koleji składniki sypkie,olej,startą dynię i na końcu bakalie.Pieczemy55 minut w 180 stopniach.Można polać czekoladą rozpuszczoną w

  22. ~Iwona Róża says:

    1. Program: Ewa gotuje
    2. Długo przekonywałam się do dyni i znalazła przepis, który mnie zadowolił.
    KOLEJNO:
    – piekę dynię i 3-4 marchewki.
    – napatelni rozgrzewam masło i podsmażam pokrojony drobno czosnek, kawałek imbiru i można dorzucić ostrą papryczkę. Ale niekoniecznie. Smak podkręcam łyżeczką miodu. Wrzucam do garnka z dynią i marchewkami. Miksuję na krem. Doprawiam solą. Właściwie to wszystko ale można zupę wzbogacić klopsikami. Mięso przyprawiam imbirem,curry, solą i pieprzem. A że lubię podkręcać smaki, zdecydowałam się na szczyptę cynamonu. Podsmażone klopsiki gotuję w zupie 10 minut. Eksperyment? Przepis podpowiadał żeby przed pieczeniem przyprawić dynię rozmarynem. A żeby 'zaiskrzyło’-estragonem. Podaję z grzankami i podprażonymi pestkami dyni. Smacznego? Zdecydowanie tak!

    1. ~Iwona Róża says:

      3. Mama przypomniałai o szybkiej przekąsce z jakiegoś fajnego programu. Albo książki?
      DYNIA MARYNOWANA W LIMONCE.
      -30dkg dyni pokrojonej w kostkę
      -sok i skórka z limonki
      – 0,5 łyżeczki startego imbiru
      -szczypta brązowego cukru
      Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do lodówki na kilka dni. Co jakiś czas przemieszać. Przyjemnego chrupania *D

  23. 1. program Ewy Wachowicz nazywa się „Ewa Gotuje”
    2. Pierogi z dynią, żurawiną i serem feta:

    link do zdjęcia z mojego bloga PolacaMala

    http://2.bp.blogspot.com/-n7blbhVbovM/UlvXc1yTUrI/AAAAAAAAAvc/09dg-jX1IgU/s640/ekhem.jpg

    Składniki:
    ok. 300g dyni
    ok. 100g sera feta
    ok 2 i 1/2 łyżek suszonej żurawiny
    ok. 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
    mała cebulka
    ząbek czosnku
    pieprz
    zioła prowansalskie
    oregano (suszone, ale najlepiej z własnej roślinki, jego aromat w niczym nie przypomina tego z torebki)
    3-4 plastry szynki jamón (w Biedronce jest szynka tupu serrano)
    masło do smażenia

    Wykonanie:

    Czosnek, cebulę i dynię i jamón posiekać na malusieńkie kawałeczki.
    Czosnek cebulę i orzechy podsmażyć chwilę razem na maśle. Następnie dodać dynię i szynkę jamón. Smażyć razem do chwili, aż dynia zmięknie (ale nie zamieni się w papkę). Doprawić solą (uwaga: jamón i fetą dość słone), pieprzem, oregano i ziołami prowansalskimi. Kiedy przesmażony farsz wystygnie, dodać ser feta (dobrze odciśnięty z zalewy), wymieszać. Z farszu formować kulki i wypełniać nim ulubione ciasto pierogowe (polecam TO, z pominięciem cukru wanilinowego w tym przypadku).**

    *polecam zrobić nadzienie kilka godzin wcześniej i wstawić je do lodówki, lepiej się z nim pracuje, poza tym, smaki mają czas na to, żeby się „przegryźć” i później można je jeszcze ewentualnie doprawić.

    ** tym razem proporcje do ciasta wyniosły: szklanka mąki o pojemności 300ml, szczypta soli, łyżka masła i kubek jogurtu 165g po odjęciu ok. 2 łyżek.