Czekoladowy torcik z puszki z kremem z białej czekolady
Składniki
- 125 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 3 pełne łyżki ciemnego kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki mleka
- 1/2 łyżki esencji waniliowej
Krem
- 100 g dobrej białej czekolady
- 3 łyżki mleka
- 150 g miękkiego masła
- 120 g cukru pudru
- 2 łyżki likieru kawowego lub innego np pomarańczowego, czekoladowego itp
- + 2 duże puszki po konserwach np po ananasach śr ok 9cm
Sposób przygotowania
- Puszki nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masło utrzeć z cukrem. Następnie dodawać po jednym jajku, nie przerywając ucierania.
- Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do miski z masą maślano-jajeczną.
- Wymieszać.
- Na koniec dodać mleko i esencję waniliową i ponownie wymieszać do połączenia składników.
- Masę podzielić na dwie części. Napełnić puszki i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok 40 minut lub do chwili, gdy będzie sprężyste z wierzchu.
- Ciasto odstawić na kilka minut do przestygnięcia, następnie wyjąć z puszek i ostudzić na kratce.
- W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę z mlekiem na małym ogniu, często mieszając. (Miska z czekoladą nie powinna dotykać się gotującej się wody) Gdy masa będzie jednolita, lekko przestudzić.
- Miękkie masło utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem, a następnie stopniowo dodawać do czekolady.
- Ciasto pokroić na plastry (krojąc z góry w dół), przekładać kremem, ułożyć "na leżąco" na półmisku, a resztą kremu udekorować wierzch.
- Torciki dowolnie udekorować np wiórkami czekoladowymi.